Η βότκα είναι διαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών (σιταριού, κριθαριού, 

σίκαλης ή μίγματος) αλλά και άλλων υλών όπως η πατάτα. Η βότκα από σκέτο σιτάρι θεωρείται καλύτερη.Η λέξη προέρχεται από τη 

σλαβική λέξη "voda" που σημαίνει "νερό".Βότκα είναι στα ρώσικα το "νεράκι".

Το ρούμι είναι οινοπνευματώδες ποτό, προϊόν απόσταξης των χυμών του

 ζαχαροκάλαμου. Κατάγεται από την Ινδία ή την Κίνα, αλλά σήμερα

 παράγεται κυρίως στα νησιά της Καραϊβικής, όπου καθιερώθηκε αφότου

 οι Ευρωπαίοι κατακτητές έφεραν το ζαχαροκάλαμο. Υπάρχουν δύο 

τύποι: το λευκό ρούμι, βιομηχανικού τύπου, με βάση τη μελάσσα, και

 το rhum agricole (αγροτικό ρούμιαπό τον φρέσκο χυμό των 

ζαχαροκαλάμων, από τη Μαρτινίκα ή τη Γουαδελούπη.

Το τζιν είναι αλκοολούχο ποτό, έχει ως βάση αποστάγματα κωνοφόρων φυτών (ειδικότερα από τους καρπούς της άρκευθου) και η καταγωγή του ανάγεται στη Δυτική Ευρώπη της εποχής του Μεσαίωνα, όπου αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Στις μέρες μας αποτελεί μια από τις κυριότερες βάσεις για την παρασκευή διαφόρων μειγμάτων (κοκτέιλ), κατέχοντας ένα σημαντικό ποσοστό στην παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών.